【加古川】「森工房」の営業は月6回のみ！こだわり材料と自然酵母のパン屋さん

加古川市野口町にあるパン屋さん「森工房」に行ってきました。

開店している日は毎週水曜と第2・4土曜日のみの隠れ家店。国産素材や自家製天然酵母で作る森工房の無添加パンは、ふんわりとフルーティーな香りがします。

この記事では森工房に行く前に知っておきたいポイントや、パンの味の正直レポート、パン以外にも楽しめることをまとめたので参考にしてみて下さいね。

「森工房」に行く前に知っておきたいポイント3選

加古川市野口町にある森工房に行く前に知っておきたいポイントが3つあります。

一番重要なのは「営業日」。月6回しか営業していないので、訪問には注意が必要です。

①【営業日】月6回の隠れ家店！毎週水曜と第2・4土曜日のみ

森工房の営業日は毎週水曜と第2・4土曜日の月6回で、営業時間は11：00～18：00ごろまでとなっています。

月6回のみしか購入できる機会が無いわけではなく。令和5年のゴールデンウィークには、ムサシオープンデパートの朝市で出店されていたようです。

営業日や出店情報は森工房のInstagram（@moriko_bo）でチェックできます。

②【周辺道路】住宅街の真ん中！車1台分の道のりを進む

森工房は住宅街の中にあり、周辺道路は車1台分通れるくらいの道幅なので、大型の車で訪問する場合は注意が必要です。

数名で訪問する場合は乗り合わせがおすすめ。行くまでは少し大変ですが、パンの味はピカイチなので、満足すること間違いなしです。

③【駐車場】駐車場は3～4台！早めの訪問が吉

森工房の駐車場は店前に2台、店の裏に2～3台分あり、詳細な説明は森工房の看板にも貼りだされています。

店裏にある駐車場は初めての方でも分かりやすいよう、ポップが貼りだされています。

駐車が苦手な方は店前の駐車場がおすすめ。店裏よりも周辺道路が広いため、とても駐車がしやすいです。

森工房の様子｜和モダンで落ち着く雰囲気だった

森工房の店長さんに許可をいただき、店内の写真を撮影させていただきました。

①【パンコーナー】パンやシフォンケーキなど種類が豊富

森工房の店の中にはパンだけでなく、シフォンケーキなどのスイーツも販売されていました。

また、ショーケース内にも多数のパンが。

まんまるでかわいらしいベーグルや、ショーケース上にあるサンドイッチなど魅力的なパンが多く、どれを選ぶかとても悩んでしまいました。

②【イートインコーナー】和風で落ち着く雰囲気！小さな子供連れでも行きやすい

森工房にはイートインコーナーには、カウンターや4人掛けの机、ちゃぶ台などが準備されていました。

和モダンな店内は、ほっと一息つけるあたたかな雰囲気。洋式のお手洗いも完備されていました。

また、イートインコーナーの入り口付近にはパンをあたためなおせるトースターや、お皿、ティッシュ、本などまであるので、おいしいパンをゆっくりと楽しめます。

国産素材や自家製天然酵母で作る森工房の無添加パンを食べてみた

森工房のパンは自家製の天然酵母である「楽健寺酵母」を使用しています。

楽健寺酵母はリンゴ、人参、長芋、ご飯を発酵させたものを使用。食べるとフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。

①【店内で実食】ベーグルはあたためなおしてもらった

森工房のイートインコーナーで食べたパンは2種類です。

あんこ塩バターはイートインコーナーであたため直し、ベーグルは店長さんがあたためなおしてくれました。

あんこ塩バターの味はバターがじゅわっとにじみ出て、一口食べると幸せな気持ちに。

クランベリーとレーズンとクリームチーズのベーグルは、もっちりふわっとしたベーグル生地にたっぷりの具が巻き込まれており、生地からはふわっと酵母の香りがしました。

②【お持ち帰りで実食】あたため方の説明書付き！おうちでもおいしく食べれた

森工房ではベーグルのみおいしいあたため方があるようで、あたため方の説明書も一緒に渡していただきました。

しかし、待ちきれず半分は冷えたまま、半分はあたためなおしていただくことに。

冷えたままの状態でもベーグルはもっちりしており、あたためると酵母やサツマイモの香りを濃厚に感じました。

ぎっしり巻き込まれたサツマイモの甘露煮ともちふわの生地に、ときめきが止まりません。満足感でいっぱいになりました。

パン以外も！森工房で楽しめる3つのこと

森工房ではパンの販売以外にも3つのことを楽しめます。

私が一番気になったのは「ランチ」。森工房のパンと共にバランスの良い食事を楽しめます。

①【ランチ】まごわやさしいを意識したバランスの良い食事

森工房では、ま（豆）・ご（ごま）・わ（わかめ・海藻）・や（野菜）・さ（魚）・し（椎茸・きのこ）・い（芋）をバランスよく組み合わせたパンランチを楽しめます。

価格	1470円（税込）
予約方法	3日前までに直接・電話・Instagramのダイレクトメールにて
数量	1名からOK。予約時に相談

パンランチは定食のようにお膳にのって一気に配膳されるタイプではなく、コースメニューのように1品ずつ提供されるスタイル。

イートインコーナーの雰囲気も合わさって、ゆったりと過ごしながらランチを楽しめます。

②【お弁当】サンドイッチがメイン！5食以上から注文できる

森工房はサンドイッチがメインのお弁当を5食以上から注文できます。

価格	980円（税込）
予約方法	3日前までに直接・電話・Instagramのダイレクトメールにて
数量	5食以上からOK。予約時に相談

お弁当の内容はパンが2種、副菜2種にシフォンケーキなどのスイーツがつきます。

お店のInstagramを見てみると、過去のお弁当の中身は、楽健寺酵母バーガー、ツナと卵のポテサラサンドonあおさ、きのことたけのこのオイスター炒め、胡麻豆腐、豆乳ときび砂糖のシフォンだったよう。

どれも体に優しそうな内容で、期待が高まりますね。

③【パン教室】お昼ご飯付き！天然酵母の作り方まで教えてもらえる

森工房では不定期でパン教室を開催されています。

価格	8800円（税込）
予約方法	直接・電話・Instagramのダイレクトメールにて
内容	まんまるパンとピザパン 天然酵母パンの作り方をお伝え お昼ご飯 酵母菌持ち帰り 焼いたパンの持ち帰り
注意点	包丁などを使うため、子供の参加不可 発酵時間により終了時間が15：00を過ぎることがある

森工房で実際に販売されているパン作りに使われている自家製酵母のつくり方を教えていただけるだけでなく、持ち帰りまでできるそう。

パン作りだけでなく、ビュッフェスタイルのランチも楽しめるので、パン作りがしたい・自家製酵母にチャレンジしたい人におすすめしたい教室です。

「森工房」の施設詳細

森工房についてまとめました。

施設名	森工房
住所	〒675-0015 兵庫県加古川市野口町坂井１６２−２
電話番号	09056506480
営業日	毎週水曜日、第2・第4土曜日
営業時間	11：00～18：00ごろ
その他	駐車場：4～5台（無料） 支払い方法：現金 お手洗い：あり（洋式） Instagram（＠moriko_bo）

▼森工房の地図▼

森工房は月6回営業！クオリティーがとても高いパン屋さん

森工房は月6回しか営業されていませんが、販売されているパンのクオリティーがとても高く、加古川市では珍しいもっちりとした手作りベーグルまで楽しめます。

森工房はいって満足すること間違いなし。フルーティーな香りがする自家製酵母パンを楽しんでみて下さいね。